닭가슴살 호두 크로켓
닭가슴살과 호두로 만든 크로켓에 두부 마요네즈 타르소스를 곁들여요.
30분
쉬움
1인분
재료
닭가슴살80g
두부20g
양파약간
대파약간
호두0.67큰술
땅콩0.5큰술
마늘약간
생강꼬집
후추꼬집
설탕0.75작은술
식초0.5작은술
계란1.5개
쌀가루0.5작은술
빵가루25g
순무24g
두유3큰술
홀그레인 머스터드0.5작은술
땅콩버터1작은술
레몬7g
파슬리약간
영양 정보
- 열량
- 623.5kcal
- 탄수화물
- 50.8g
- 단백질
- 43.8g
- 지방
- 27.2g
- 나트륨
- 312.9mg
조리 팁
두부와 두유로 마요네즈를 만들어 나트륨 사용을 줄였어요.
조리 순서
1
양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다져요.
2
다진 재료에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽해요.
3
반죽에 쌀가루, 계란물, 빵가루를 차례로 묻혀 튀겨 크로켓을 만들어요.
4
믹서에 두부와 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만들어요.
5
순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비해요.
6
두부 마요네즈에 준비한 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만들어요.
