두부튀김 무소스
튀긴 두부에 무와 가쓰오부시로 만든 소스를 곁들여 먹어요.
25분
쉬움
1인분
재료
두부70g
달걀0.5개
깻잎약간
옥수수전분2작은술
식용유0.67큰술
가쓰오부시1g
무약간
레몬즙0.5작은술
양조식초0.33작은술
저염간장0.67작은술
미림1작은술
설탕0.25작은술
영양 정보
- 열량
- 138.1kcal
- 탄수화물
- 10.8g
- 단백질
- 9.1g
- 지방
- 6.5g
- 나트륨
- 132.8mg
조리 팁
가쓰오부시 국물을 이용하여 간장 사용을 줄였어요.
조리 순서
1
두부는 2cm 정사각형으로 썰어 전분과 계란물을 묻힌 뒤 기름에 튀겨요.
2
무는 믹서기나 강판에 갈아요.
3
끓는 물에 가쓰오부시를 살짝 넣었다 빼내어 국물을 우려내요.
4
무와 가쓰오부시 국물에 설탕, 미향, 레몬즙, 식초, 저염간장을 넣고 섞어요.
5
깻잎은 곱게 채 썰어요.
6
접시에 두부와 깻잎을 담고 소스를 곁들여 내요.
