시래기닭조림
시래기와 닭고기를 양념에 재워 조린 반찬이에요.
50분
쉬움
1인분
재료
닭고기120g
무30g
당근약간
양파약간
홍고추약간
청고추약간
시래기80g
다진 마늘0.5작은술
후추0.25작은술
간장1작은술
설탕0.5작은술
물엿1작은술
물2큰술
영양 정보
- 열량
- 210.1kcal
- 탄수화물
- 12.5g
- 단백질
- 19.3g
- 지방
- 9.2g
- 나트륨
- 198.3mg
조리 팁
고추를 활용해 매콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
조리 순서
1
닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데쳐요.
2
데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재워요.
3
무, 당근, 양파는 사각 썰고 고추는 송송 썰어요.
4
무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고 6cm 길이로 썰어요.
5
냄비에 물과 닭고기, 시래기를 넣고 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조려요.
6
홍고추와 청고추를 올려 마무리해요.
