채소롤초밥
가지와 오이, 밥을 돌돌 말아 만든 채소 롤초밥이에요.
25분
쉬움
3인분
재료
가지1개
오이1개
밥2공기
소금0.4작은술
다시마가루2큰술
매실식초2작은술
참기름2큰술
참깨2큰술
영양 정보
- 열량
- 384.1kcal
- 탄수화물
- 77.2g
- 단백질
- 7.5g
- 지방
- 5.1g
- 나트륨
- 267.4mg
조리 팁
소금 대신 다시마가루를 사용하여 나트륨 섭취를 줄이고 감칠맛을 더했어요.
조리 순서
1
가지와 오이는 세로로 얇게 썰어요.
2
얇게 썬 오이는 소금 0.2작은술에 10분간 절인 뒤 물기를 꼭 짜요.
3
얇게 썬 가지는 약한 불로 달군 마른 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 꺼내요.
4
밥에 남은 양념을 넣어 고루 섞어요.
5
소금에 절인 오이와 구운 가지 위에 밥을 한입 크기로 뭉쳐 올려요.
6
돌돌 말아 그릇에 담아 마무리해요.
