닭곰탕
닭뼈와 채소로 진한 육수를 낸 저나트륨 닭곰탕이에요.
30분
쉬움
4인분
재료
닭고기90g
대파약간
무70g
양파약간
홍고추약간
마늘1쪽
청양고추약간
닭뼈200g
다시마3g
물3컵
후추1작은술
영양 정보
- 열량
- 46.5kcal
- 탄수화물
- 2.5g
- 단백질
- 7.6g
- 지방
- 0.7g
- 나트륨
- 63.5mg
조리 팁
닭뼈와 채소로 진하게 육수를 만들어 나트륨 함량을 낮췄어요.
조리 순서
1
닭정육과 닭뼈를 깨끗이 씻어 물, 마늘, 대파, 다시마를 넣고 육수를 끓여요.
2
닭정육이 익으면 건져 잘게 찢어요.
3
무는 나박썰기하고 대파와 홍고추, 청양고추는 어슷썰기하며 양파와 마늘은 다져요.
4
육수가 우러나면 체에 걸러요.
5
냄비에 마늘을 볶다가 닭고기를 넣고 함께 볶은 뒤 육수와 손질한 채소를 넣어 푹 끓여요.
6
후추로 간을 해 마무리해요.
