코코넛 수플레 치즈케이크

볼에 크림치즈, 무염버터, 코코넛우유를 넣고 중탕하며 부드러워질 때까지 섞어요. 중탕물에서 내린 뒤 달걀노른자를 섞어요.

박력 밀가루와 옥수수전분을 체 쳐서 넣고 섞은 후 고운체로 한 번 더 걸러요.

달걀흰자에 레몬즙을 넣고 휘핑해요. 알룰로스 가루를 1/3씩 넣으며 섞어 약간 단단한 머랭을 만들어요.

머랭을 1/3씩 넣고 섞어 반죽을 만들어요. 케이크 틀에 유산지를 깔고 반죽을 넣어요.

큰 팬에 뜨거운 물을 붓고 케이크 틀을 올려 중탕한 뒤, 150°C로 예열한 오븐에서 30분 동안 구워요.

케이크 틀에서 꺼내 유산지를 제거하고 마무리해요.