된장숙성 저수분 수육
채소 자체의 수분으로 익혀 재료 본연의 맛을 살린 수육이에요.
1시간
쉬움
1인분
재료
돼지고기 앞다리살100g
양파0.25개
대파약간
된장1작은술
통후추약간
월계수잎약간
생강가루0.5작은술
다진 마늘1작은술
영양 정보
- 열량
- 342.6kcal
- 탄수화물
- 17.2g
- 단백질
- 33.1g
- 지방
- 15.7g
- 나트륨
- 178mg
조리 팁
채소 자체의 수분으로 익혀 재료 본연의 맛을 살리고 염분 사용을 줄였어요.
조리 순서
1
돼지고기 앞다리살에 칼집을 내요.
2
돼지고기에 된장, 생강가루, 다진 마늘, 통후추, 월계수잎을 입혀 숙성시켜요.
3
대파는 큼지막하게 썰어 준비해요.
4
냄비 또는 오븐용기 바닥에 양파와 대파를 놓아요.
5
숙성시킨 돼지고기를 올려 약 50분간 가열해 완전히 익혀요.
6
0.5cm 두께로 썰어 제공해요.
