유부 달걀찜
유부에 달걀과 당근을 채워 멸치 육수에 끓여 만드는 반찬이에요.
20분
쉬움
1인분
재료
유부8g
달걀0.5개
당근약간
멸치육수0.25컵
간장0.67작은술
설탕0.5작은술
소금적당량
영양 정보
- 열량
- 87kcal
- 탄수화물
- 3.9g
- 단백질
- 6.1g
- 지방
- 5.4g
- 나트륨
- 209mg
조리 팁
달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의하세요.
조리 순서
1
유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만듭니다.
2
유부를 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹굽니다.
3
달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣어 섞습니다.
4
유부에 달걀물을 넣고 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리합니다.
5
냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣습니다.
6
냄비에 유부를 넣어 10분 정도 끓입니다.
