새우 완자탕
새우 완자를 넣어 끓인 맑은 탕이에요.
25분
쉬움
1인분
재료
새우살40g
달걀흰자0.17개
전분1작은술
당면약간
팽이버섯10g
부추약간
홍고추0.33개
다시마육수0.33컵
국간장0.25작은술
다진 마늘0.5작은술
소금적당량
흰후춧가루적당량
영양 정보
- 열량
- 87kcal
- 탄수화물
- 9.3g
- 단백질
- 9.9g
- 지방
- 1.1g
- 나트륨
- 205mg
조리 팁
새우 대신 흰살생선으로 만들어도 가능해요.
조리 순서
1
곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간해요.
2
밑간한 새우살에 달걀흰자와 전분을 넣어 치댄 후 지름 2cm 정도의 완자를 만들어요.
3
불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채 썰어요.
4
냄비에 다시마 육수를 넣고 끓으면 완자를 넣어 불을 줄여요.
5
완자가 떠오르면 불린 당면, 팽이버섯, 부추, 홍고추 순으로 넣어요.
6
다진 마늘, 국간장, 소금으로 간해요.
