버섯 리조또
양송이버섯과 닭육수로 만드는 부드러운 리조또예요.
25분
쉬움
1인분
재료
쌀0.33컵
양송이버섯15g
다진 마늘0.5작은술
닭육수1컵
다진 파슬리약간
다진 타임약간
올리브오일0.33작은술
파마산치즈3g
버터0.25작은술
소금적당량
후추적당량
영양 정보
- 열량
- 325kcal
- 탄수화물
- 59g
- 단백질
- 807g
- 지방
- 4.9g
- 나트륨
- 125mg
조리 팁
리조또는 볶음밥보다 기름이 적게 들어가고 우유 등을 넣을 수도 있어 다양한 방법으로 영양성분을 보강할 수 있어요.
조리 순서
1
마늘은 잘게 다지고 양송이버섯은 2mm 두께로 썰어요.
2
팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양송이버섯을 넣고 볶아 접시에 담아둬요.
3
양송이버섯을 볶은 팬에 쌀을 넣고 볶아요.
4
닭육수를 넣고 수분을 흡수할 때까지 잘 저어요.
5
쌀이 어느 정도 익으면 볶은 양송이버섯을 넣고 쌀이 완전히 익을 때까지 조리해요.
6
파마산치즈, 소금, 후추, 다진 타임, 다진 파슬리를 넣어요.
