돼지고기 토마토 두부볶음
20분
쉬움
1인분
재료
돼지고기 목살30g
두부30g
토마토0.33개
다진 생강1작은술
다진 파약간
땅콩기름1작은술
간장1작은술
닭육수2작은술
물전분2작은술
소금적당량
영양 정보
- 열량
- 157kcal
- 탄수화물
- 8g
- 단백질
- 10.1g
- 지방
- 9.8g
- 나트륨
- 294mg
조리 팁
전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아져요. 고기, 두부, 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하고 전체적으로 부드러운 질감을 유지해요.
조리 순서
1
돼지고기를 깨끗이 손질한 뒤 잘게 다져요.
2
두부는 1cm 정사각형 모양으로 썰어요.
3
토마토는 껍질과 씨를 제거한 뒤 두부와 같은 크기로 썰어요.
4
기름을 두른 팬에 파와 생강을 넣고 볶아 향이 나면 돼지고기를 넣고 볶은 뒤 따로 담아둬요.
5
기름을 두른 팬에 토마토, 두부, 고기를 넣고 볶다가 육수를 자작하게 부은 뒤 간장과 소금으로 간해요.
6
소스가 졸아들면 두부를 넣고 물전분을 넣어 소스 농도를 맞춰요.
