대추죽
대추와 밤을 넣어 끓인 좁쌀죽이에요.
30분
쉬움
1인분
재료
좁쌀0.1컵
대추10g
밤5g
찹쌀가루2작은술
물0.33컵
소금적당량
영양 정보
- 열량
- 132kcal
- 탄수화물
- 29.4g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 0.8g
- 나트륨
- 2mg
조리 팁
좁쌀 대신 찹쌀가루를 사용해도 돼요. 찹쌀물은 찹쌀과 물을 1:1 비율로 섞어 준비해요.
조리 순서
1
좁쌀을 씻어 불려요.
2
대추와 깐 밤을 냄비에 넣고 물 4컵을 넣어 대추가 무르도록 삶아요.
3
삶은 대추를 손으로 주물러 대추 속살이 나오도록 한 뒤 밤과 함께 체에 걸러요.
4
좁쌀은 5배의 물을 부어 저어가면서 익혀요.
5
3을 4에 넣어 잘 섞은 뒤 찹쌀물을 넣어 농도가 나도록 끓여요.
6
소금으로 간을 맞추고 준비한 그릇에 담아내요.
