칠리새우
새우를 튀겨 저나트륨 칠리소스와 함께 조리하는 반찬이에요.
25분
쉬움
1인분
재료
백새우40g
케첩1작은술
대파약간
녹말가루0.5작은술
밀가루1작은술
달걀0.2개
완두콩약간
식용유1작은술
참기름약간
두반장약간
고추기름0.67작은술
설탕1작은술
마늘0.5쪽
생강꼬집
청주0.5작은술
식초0.67작은술
영양 정보
- 열량
- 192.6kcal
- 탄수화물
- 16.3g
- 단백질
- 10.7g
- 지방
- 8.9g
- 나트륨
- 159mg
조리 팁
저나트륨 칠리소스는 고추기름 등을 넣어 매운맛을 내 저나트륨의 맛을 보완할 수 있어요.
조리 순서
1
새우는 손질하여 물기를 제거해요.
2
달걀, 녹말가루, 밀가루로 튀김옷을 만들어 새우에 묻혀요.
3
튀김옷을 입힌 새우를 170℃ 식용유에 두 번 튀겨내요.
4
대파, 마늘, 생강은 다져요.
5
팬에 고추기름을 두르고 2를 넣어 볶다가 청주, 두반장, 케첩을 넣고 볶은 후 물을 넣어 설탕, 식초로 간을 맞춰요.
6
살짝 졸인 뒤 튀긴 새우와 완두콩을 넣고 물녹말로 농도를 맞춘 다음 참기름을 넣어요.
