비트 단호박 파스타

믹서에 비트소스 재료를 넣어 곱게 갈아 삶은 스파게티에 넣어 버무려요.

미니 단호박은 잘게 자른 뒤 끓는 물에 3분간 익혀 건져요.

익힌 미니 단호박은 믹서에 곱게 간 뒤 생크림으로 농도를 맞추고 설탕으로 간하여 단호박소스를 만들어요.

감자는 얇게 모양대로 썰어요.

중간 불로 달군 팬에 얇게 썬 감자를 2분간 볶아 바삭하게 만든 뒤 잘게 부숴요.

그릇에 단호박소스를 붓고 비트소스를 버무린 스파게티를 담은 뒤 어린잎채소, 파르메산 치즈가루, 잘게 부순 감자를 올려 마무리해요.