된장국

두부와 채소를 넣어 끓인 뒤 된장을 한 번 더 갈아 넣어 구수하게 만든 된장국이에요.

25분

쉬움

1인분

재료

두부20g

애느타리버섯4가닥

감자10g

양파10g

대파5cm

된장1작은술

물1.5컵

된장국의 된장 사용량을 줄이기 위해 두부와 감자 등의 재료를 갈아 넣으면 담백한 된장국을 맛볼 수 있어요. 된장의 양을 적게 사용함으로 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요.

감자와 양파는 얇게 썰고 애느타리버섯은 썰어, 달궈진 팬에 굽듯이 준비해 주세요.

냄비에 물을 붓고 된장을 푼 뒤 감자, 양파, 두부를 넣고 재료가 투명해질 때까지 끓여 주세요. 건져서 믹서에 갈고, 다시 된장국에 넣어 한 번 더 끓여 주세요.

구운 애느타리버섯과 대파를 국에 넣어 끓인 뒤 그릇에 담아 주세요.