땅콩 밀푀유 샌드

볼에 체 친 박력 밀가루, 강력 밀가루, 잘게 자른 무염버터를 넣고 콩알 크기가 될 때까지 잘라가며 섞어요.

차가운 물과 소금①을 넣고 고루 섞은 후 비닐에 담아 납작하게 편 상태로 냉장고에서 30분 동안 휴지시켜 반죽을 만들어요.

반죽을 밀대로 밀어 3번 접고 냉장고에서 20분 동안 휴지해요. 같은 작업을 2번 반복해요.

반죽을 5mm 두께로 밀고 가장자리를 잘라 오븐 팬에 올려요. 포크로 구멍을 뚫고 종이 포일과 무거운 팬을 올린 뒤 200°C로 예열한 오븐에서 10분, 190°C에서 20분 동안 구워 식힌 후 적당한 크기로 잘라요.

그릭요거트, 크림치즈, 꿀을 섞어 크림 스프레드를 만들어요. 믹서에 구운 땅콩, 소금②, 계피가루를 넣고 갈아 땅콩 스프레드를 만들어요.

밀푀유에 크림 스프레드와 땅콩 스프레드를 바르고 땅콩 분태를 뿌려 마무리해요.