쇠고기 감자찜
알감자에 양념한 쇠고기를 채워 육수에 익히는 찜이에요.
40분
쉬움
1인분
재료
알감자80g
다진 쇠고기50g
육수0.25컵
녹말가루0.67작은술
대파약간
다진 마늘0.25작은술
청고추약간
홍고추약간
간장0.25작은술
설탕0.25작은술
깨소금꼬집
참기름0.25작은술
후춧가루꼬집
영양 정보
- 열량
- 183.6kcal
- 탄수화물
- 16.5g
- 단백질
- 12.9g
- 지방
- 7.3g
- 나트륨
- 200mg
조리 팁
보통 찜은 간장이나 소금으로 2~3% 간을 하는 요리인데 쇠고기감자찜은 간장을 적게 넣고 찜을 해서 맛이 잘 어울리는 요리예요.
조리 순서
1
감자는 껍질을 벗겨 반으로 갈라 편평하게 놓일 수 있도록 밑면을 다듬어요.
2
숟가락으로 감자 윗면을 파내요.
3
다진 쇠고기에 분량의 재료를 넣고 양념해요.
4
파낸 감자 안에 녹말을 묻히고 양념한 쇠고기를 채워요.
5
감자가 잠길 정도로 육수를 붓고 끓여요.
6
찜이 완성되면 물녹말을 부어 걸쭉하게 만들어요.
