배추된장국
25분
쉬움
1인분
재료
배추약간
두부30g
양파약간
대파약간
다시멸치5g
청양고추약간
다진마늘꼬집
생강즙꼬집
된장0.5작은술
쌀뜨물0.33컵
물0.5컵
영양 정보
- 열량
- 44.9kcal
- 탄수화물
- 4g
- 단백질
- 4.2g
- 지방
- 1.3g
- 나트륨
- 52.1mg
조리 팁
두부는 미리 한번 데쳐 내면 염분을 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
배추, 양파, 두부는 한입 크기로 썰고 대파와 청양고추는 어슷썰어 준비해요.
2
전처리 후 남은 양파껍질, 대파뿌리와 다시멸치를 넣고 육수를 우린 후 걸러요.
3
두부는 끓는 물에 10분 정도 넣어 염분기를 빼줘요.
4
냄비에 참기름과 배추를 넣어 볶다가 쌀뜨물과 육수를 넣어 끓여요.
5
두부와 양파, 대파, 고추를 넣어요.
6
된장, 간마늘, 생강즙을 넣어 간을 맞춰요.
