토마토시금치 닭볶음탕

닭다리살과 닭안심살은 키친타월로 물기를 제거하고 끓는 물에 데쳐 한입 크기로 썰어요.

칼집을 낸 토마토를 뜨거운 물에 살짝 데치고 껍질을 제거해 깍둑썰고, 방울토마토는 모양을 살려 반으로 잘라요.

양파와 감자는 껍질을 제거하고 깍둑썰고, 시금치는 밑동을 제거해 깨끗이 씻은 뒤 한입 크기로 썰어요.

볼에 손질한 닭고기, 양파, 감자를 담고 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 진간장, 알룰로스를 넣어 버무려요.

달군 팬에 넣고 중약불로 살짝 볶은 후 물을 부어 끓여요. 채소가 익으면 불을 끄고 시금치를 넣어 잔열로 익혀요.

접시에 담고 삶은 스파게티면을 곁들여 마무리해요.