오징어 가라아게와 칠리소스
25분
쉬움
1인분
재료
오징어80g
대파약간
마늘2쪽
달걀노른자0.5개
밀가루20g
식용유0.67작은술
토마토약간
고춧가루3작은술
식초0.25컵
설탕1큰술
전분2작은술
물0.33컵
영양 정보
- 열량
- 595.1kcal
- 탄수화물
- 30.4g
- 단백질
- 25.1g
- 지방
- 41.5g
- 나트륨
- 307.7mg
조리 팁
케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
조리 순서
1
오징어는 채 썰고 마늘과 대파는 곱게 다져요.
2
오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚어요.
3
가라아게를 180℃ 기름에서 튀겨요.
4
토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다져요.
5
냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물, 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만들어요.
6
오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리해요.
