찹쌀 흰살생선찜
가자미에 찹쌀을 입혀 배추와 대파를 곁들여 찐 요리예요.
37분
쉬움
1인분
재료
배추약간
대파약간
가자미70g
찹쌀가루1작은술
식초0.67작은술
맛술1작은술
새우젓0.67작은술
마늘
월계수잎1장
찹쌀0.17컵
고춧가루0.5작은술
백후추약간
영양 정보
- 열량
- 206.1kcal
- 탄수화물
- 20g
- 단백질
- 16.4g
- 지방
- 6.8g
- 나트륨
- 284.6mg
조리 팁
생선을 쪄서 재료 본연의 맛을 살렸어요. 새우젓과 고춧가루를 사용하여 나트륨의 사용을 줄였어요.
조리 순서
1
배추는 한입 크기로 썰고, 대파는 6cm 길이로 썰어 길게 2등분하고, 가자미는 먹기 좋은 크기로 잘라요.
2
가자미에 밑간을 고루 버무린 뒤 냉장실에서 20분간 재워요.
3
찹쌀싸라기 재료를 고루 섞어요.
4
재워둔 가자미에 찹쌀가루를 고루 바른 뒤 찹쌀싸라기를 촘촘히 입혀요.
5
찜기에 배추와 대파를 깔고 가자미를 올린 뒤 12분간 찌고 불을 꺼 5분간 뜸 들여요.
6
그릇에 담아 마무리해요.
