새우아욱죽
저염 된장을 물에 풀어 새우를 담가 비린 맛을 줄이고, 아욱을 넣어 한 번 더 끓여 담백하게 완성하는 죽이에요.
1시간
쉬움
1인분
재료
귀리밥100g
아욱30g
건새우25g
칵테일새우25g
저염된장30g
영양 정보
- 열량
- 201.3kcal
- 탄수화물
- 34g
- 단백질
- 13.1g
- 지방
- 1.4g
- 나트륨
- 471.6mg
조리 팁
일반 된장보다 염도를 낮춘 저염된장을 사용하고, 칼륨의 함량이 높은 아욱을 넣어 나트륨 배출을 돕는 것이 좋아요.
조리 순서
1
저염 된장을 물 300cc에 풀어 준 뒤 건새우를 담가 30분 정도 담갔다가 살짝 끓여 주세요.
2
새우를 풀어 준 된장 물을 체에 걸러 주세요.
3
아욱은 뜨거운 물에 데쳐 먹기 좋게 썰어 주세요.
4
냄비에 밥과 된장 물을 풀어 끓여 주세요.
5
어느 정도 끓으면 칵테일새우와 건져 놓았던 새우를 다시 넣어 주세요.
6
불을 끄기 전에 아욱을 넣어 한 번 더 끓여 준 뒤 완성해 주세요.
