단호박 양고기볶음
55분
쉬움
4인분
재료
콜리플라워50g
고구마1개
양파1개
양고기250g
마늘7쪽
단호박1개
올리브유5작은술
바질럽드3큰술
바질페스토3작은술
홀그레인 머스터드2작은술
영양 정보
- 열량
- 244.3kcal
- 탄수화물
- 21.8g
- 단백질
- 23.1g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 157.8mg
조리 팁
단호박, 양파, 고구마, 콜리플라워 등을 사용해 식감을 높이고 단맛을 보완해요. 바질페스토와 홀그레인 머스터드로 맛의 심심함을 보완해요.
조리 순서
1
콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썰어요.
2
양고기는 한입 크기로 썰어 밑간한 뒤 15분간 재워요.
3
재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고구마가 약간 익을 때까지 볶아요.
4
양념을 넣어 재료와 고루 섞어요.
5
단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거하고, 양고기와 볶은 재료를 단호박 속에 채워요.
6
찜기에 넣어 25분간 쪄낸 뒤 8등분하여 마무리해요.
