새뱅이찌개
새뱅이와 손수제비를 넣어 끓이는 찌개예요.
30분
쉬움
2인분
재료
물0.5컵
다시마2g
양파약간
새뱅이30g
밀가루20g
호박약간
무약간
청양고추0.5개
대파약간
마늘1쪽
쑥갓약간
고춧가루0.67작은술
고추장0.67작은술
소금0.5작은술
간장0.2작은술
영양 정보
- 열량
- 74.9kcal
- 탄수화물
- 14.7g
- 단백질
- 3.8g
- 지방
- 0.1g
- 나트륨
- 561mg
조리 팁
채소를 이용하여 육수를 우려내면 소금 사용을 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
다시마, 양파와 물을 넣고 육수를 만들어요.
2
새뱅이는 불순물을 제거해 세척하고, 밀가루에 물을 넣어 손수제비 반죽을 해요.
3
무와 호박은 나박썰기하고, 고추와 파는 어슷썰기하며 마늘은 다져요.
4
들기름을 두른 냄비에 무, 고추장, 고춧가루를 볶다가 육수를 부어 끓여요.
5
새뱅이와 호박, 고추, 마늘을 넣어 끓여요.
6
손수제비와 파를 넣고 간을 맞춘 뒤 마지막에 쑥갓을 올려요.
