베이컨 밀푀유
30분
쉬움
5인분
재료
알배추8장
깻잎12장
베이컨80g
무100g
숙주120g
청경채80g
백일송이버섯25g
채소국물8컵
맛간장1큰술
멸치간장1큰술
와사비2작은술
레몬즙2큰술
칠리소스2큰술
올리고당1큰술
영양 정보
- 열량
- 155.6kcal
- 탄수화물
- 5.6g
- 단백질
- 10.5g
- 지방
- 10.1g
- 나트륨
- 610.2mg
조리 팁
베이컨 같은 식재료는 나트륨 함량이 다른 식재료보다 높아 한 번 데쳐 조리했어요.
조리 순서
1
베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐줘요.
2
배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복해 겹겹이 올린 후 먹기 좋게 잘라줘요.
3
냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아줘요.
4
2가지 소스를 만들어줘요.
5
가운데 부분은 백일송이버섯으로 채우고, 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓인 뒤 소스와 함께 완성해요.
