토란순두부찌개
백합 육수에 토란과 순두부, 들깻가루를 넣어 구수하게 끓이는 찌개예요.
25분
쉬움
2인분
재료
토란40g
표고버섯20g
붉은고추약간
청양고추약간
백합150g
들깻가루40g
순두부150g
물1컵
영양 정보
- 열량
- 312.7kcal
- 탄수화물
- 2.93g
- 단백질
- 3.48g
- 지방
- 2.96g
- 나트륨
- 409.2mg
조리 팁
백합으로 진한 육수를 내고 들깻가루로 구수한 맛을 더해 소금간을 줄여 나트륨 함량을 낮췄어요. 또한 나트륨 배출에 효과적인 토란을 넣었어요.
조리 순서
1
토란은 2×2cm 크기로 썰어요.
2
표고버섯은 채 썰고 고추는 어슷하게 썰어요.
3
냄비에 물을 넣고 끓으면 백합을 넣어 끓여 육수를 내요.
4
조개가 입을 벌리면 토란, 들깻가루, 표고버섯을 넣고 끓여요.
5
육수가 어느 정도 걸쭉해지면 순두부를 넣고 끓여요.
6
붉은 고추와 청양고추를 올려 마무리해요.
