떡갈비 콩나물밥
콩나물밥에 김치떡갈비를 올려 먹는 한 그릇 요리예요.
50분
쉬움
2인분
재료
쌀0.5컵
콩나물100g
표고버섯20g
브로콜리약간
소고기50g
배약간
맛술0.67큰술
설탕2작은술
간장0.67큰술
대파약간
마늘2쪽
참기름1작은술
통깨0.5작은술
김치20g
떡볶이떡20g
후춧가루꼬집
영양 정보
- 열량
- 357.2kcal
- 탄수화물
- 71.4g
- 단백질
- 12.5g
- 지방
- 2.4g
- 나트륨
- 358.1mg
조리 팁
김치를 충분히 헹구고 사용하여 나트륨을 많이 줄여 주었어요.
조리 순서
1
콩나물은 꼬리를 떼어 준비해요.
2
표고버섯은 길이로 썰고 떡은 입자 있게 다져 놓고 배는 갈아놓아요.
3
김치는 물에 충분히 씻어 물기를 제거하고 송송 썰어 준비해요.
4
냄비에 불린 쌀과 콩나물, 표고버섯을 넣고 밥을 지어요.
5
다진 소고기에 간장, 갈아놓은 배, 맛술, 파, 마늘, 참기름, 통깨로 양념해 30분 이상 재운 뒤 썰어 놓은 김치와 다진 떡을 넣고 골고루 치대어 섞어요.
6
팬에 기름을 넣고 따끈해지면 떡갈비를 익힌 후 콩나물밥 위에 올리고, 브로콜리는 살짝 데쳐 장식으로 올려 완성해요.
