소고기채소볶음
소고기와 채소를 소스에 볶아 만드는 반찬이에요.
45분
쉬움
1인분
재료
소고기 등심150g
소금꼬집
후춧가루꼬집
올리브오일0.67큰술
브로콜리30g
양파약간
당근약간
토마토0.25개
파프리카약간
식용유0.67큰술
포도주스0.25컵
올리고당0.67큰술
칠리소스1큰술
영양 정보
- 열량
- 503kcal
- 탄수화물
- 25.2g
- 단백질
- 23.3g
- 지방
- 34.3g
- 나트륨
- 169mg
조리 팁
포도주스와 칠리소스를 이용하여 만든 소스에는 별도의 소금을 첨가하지 않기 때문에 나트륨을 감소시킬 수 있어요.
조리 순서
1
소고기는 깍둑썰어 준비해요.
2
깍둑썰기한 소고기에 소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣어 숙성시켜요.
3
브로콜리는 살짝 데쳐 썰고, 양파, 당근, 토마토, 파프리카도 같은 크기로 썰어 준비해요.
4
포도주스에 올리고당과 칠리소스를 넣어 은근히 졸여 소스를 만들어요.
5
팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶아요.
6
채소를 볶은 팬에 숙성한 소고기를 익히고, 볶아둔 채소와 소스를 넣어 살짝 더 졸여 완성해요.
