단호박 리조또
단호박과 견과류를 곁들인 부드러운 현미 리조또예요.
40분
쉬움
4인분
재료
현미0.5컵
단호박100g
양송이버섯20g
양파약간
버터0.33큰술
우유2큰술
설탕2작은술
단호박가루20g
생크림0.33큰술
요거트0.67큰술
캐슈넛20g
아몬드20g
어린잎채소약간
영양 정보
- 열량
- 272.4kcal
- 탄수화물
- 48.2g
- 단백질
- 8g
- 지방
- 5.3g
- 나트륨
- 129.1mg
조리 팁
단호박과 견과류가 함께 어우러진 리조또는 나트륨을 줄이는 데 도움이 돼요.
조리 순서
1
현미쌀은 깨끗이 씻어 약 30분 이상 충분히 불려요.
2
단호박은 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰고, 불린 현미쌀과 함께 밥을 지어요.
3
양송이버섯과 양파는 다져 냄비에 볶다가 우유, 설탕, 단호박가루를 넣어요.
4
끓고 있는 냄비에 단호박 현미밥을 넣고 끓여요.
5
밥이 어느 정도 어우러지면 생크림과 요거트를 섞어 한 번 더 저어요.
6
리조또 위에 캐슈넛, 아몬드, 어린잎 채소를 올려 완성해요.
