미역전복죽
전복과 미역으로 구수하고 담백하게 끓이는 죽이에요.
35분
쉬움
2인분
재료
전복100g
찹쌀0.33컵
당근25g
다시마10cm
자른미역3g
참기름1큰술
검정깨1작은술
영양 정보
- 열량
- 247.9kcal
- 탄수화물
- 48.3g
- 단백질
- 4.9g
- 지방
- 3.9g
- 나트륨
- 140.9mg
조리 팁
전복 껍질에서 나오는 구수한 맛과 짠맛으로 추가 간 없이 염도를 맞출 수 있어요. 검정깨를 더하면 간을 하지 않아도 담백하고 고소하게 즐길 수 있어요.
조리 순서
1
전복은 내장과 분리해 손질해요.
2
내장은 칼로 다져요.
3
당근과 전복살은 송송 잘라요.
4
전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g으로 국물을 만들어요.
5
만든 국물에 미역을 넣고 끓여요.
6
다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가 끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만들어요. 다진 당근과 흑임자로 마무리해요.
