우무오미자냉화채
오미자를 우린 뒤 슬러쉬로 만들어 우무묵을 올려 먹는 시원한 후식이에요.
3시간
쉬움
1인분
재료
오미자10g
물1컵
올리고당1큰술
우무묵20g
영양 정보
- 열량
- 71.3kcal
- 탄수화물
- 14.4g
- 단백질
- 1.65g
- 지방
- 0.88g
- 나트륨
- 17mg
조리 팁
오미자 슬러쉬에 꿀떡과 단팥을 올려 빙수로 먹어도 맛있어요.
조리 순서
1
오미자를 헹궈 따뜻한 물에 담가 12시간 우려요.
2
우려낸 오미자물을 면보에 걸러요.
3
오미자 국물 1컵에 올리고당을 넣어 단맛을 내요.
4
우무를 곱게 채 썰거나 모양 틀로 찍어내요.
5
오미자 국물을 살짝 얼린 뒤 믹서에 갈아 슬러쉬를 만들어요.
6
오미자 슬러쉬에 우무를 올려요.
