깻잎단호박튀김
단호박과 호두를 깻잎에 말아 바삭하게 튀긴 반찬이에요.
30분
쉬움
1인분
재료
깻잎5g
단호박30g
호두1큰술
꿀0.67작은술
찹쌀가루2작은술
물1큰술
콩기름0.33큰술
영양 정보
- 열량
- 124.7kcal
- 탄수화물
- 13.4g
- 단백질
- 2.1g
- 지방
- 7.5g
- 나트륨
- 2.2mg
조리 팁
수삼을 잘게 썰어 넣어도 맛있어요. 크기가 큰 깻잎을 선택해 뒷면에 단호박을 넣고 말면 잘 말아지고 색도 선명해요.
조리 순서
1
단호박을 반으로 갈라 씨를 빼고 8등분해요.
2
김이 오른 찜통에 단호박을 쪄요.
3
찐 단호박은 껍질을 벗겨 으깨고, 호두는 잘게 다져요.
4
으깬 단호박에 다진 호두와 꿀을 넣고 섞어요.
5
깻잎 뒷면에 단호박 소를 한 숟가락 올리고 양끝을 오므려 돌돌 말아요.
6
찹쌀가루에 물 한 큰술을 섞어 튀김옷을 만들고, 골고루 입혀 바삭하게 튀겨내요.
