새우완자찜
새우와 다진 소고기에 채소를 섞어 새우 위에 올린 뒤 쪄내는 담백한 완자찜이에요.
25분
쉬움
2인분
재료
새우100g
소금꼬집
후춧가루약간
다진 소고기30g
마늘2쪽
브로콜리약간
당근약간
양파약간
달걀0.5개
녹말2작은술
영양 정보
- 열량
- 121kcal
- 탄수화물
- 7g
- 단백질
- 20.4g
- 지방
- 1.3g
- 나트륨
- 175.8mg
조리 팁
칼슘과 타우린이 풍부한 새우를 다져 넣으면 나트륨을 적게 넣어도 맛있는 요리가 되어 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
준비한 새우의 반은 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 곱게 다져요.
2
나머지 새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 2/3 정도를 반으로 갈라 소금과 후추로 밑간해요.
3
다진 새우는 소고기와 섞고 마늘을 넣어 양념이 충분히 스며들도록 준비해요.
4
브로콜리는 데쳐 식힌 후 다지고, 당근과 양파도 다져 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 제거해요.
5
양념한 재료에 준비한 채소를 넣고 녹말가루와 푼 달걀을 넣어 골고루 섞어요.
6
반으로 가른 새우에 녹말가루를 살짝 뿌리고 섞은 재료로 완자를 빚어 올린 뒤 찜기에서 약 10분간 쪄요.
