얼린 홍시를 곱게 갈아 곶감과 호두를 곁들인 달콤한 후식이에요.
홍시를 얼려 두었다가 음료나 샐러드 소스 등에 사용하면 좋아요.
홍시의 껍질을 벗겨요.
껍질 벗긴 홍시에 꿀과 물을 넣고 믹서에 갈아요.
곶감을 갈라 씨를 빼요.
씨를 뺀 곶감에 호두를 넣어 말아요.
곶감말이를 0.5cm 두께로 썰어요.
간 홍시에 곶감말이를 띄워 내요.
