표고크림파스타
표고버섯과 양송이로 만든 부드러운 크림 파스타예요. 우유 크림소스로 풍부한 맛을 내요.
30분
쉬움
2인분
재료
양송이버섯20g
표고버섯80g
소금꼬집
후춧가루약간
스파게티면100g
올리브오일0.67큰술
밀가루2작은술
버터0.67큰술
우유1컵
생크림0.33큰술
영양 정보
- 열량
- 332.5kcal
- 탄수화물
- 54.6g
- 단백질
- 10.8g
- 지방
- 7.8g
- 나트륨
- 107mg
조리 팁
우유를 넣고 소스를 만들면 영양도 좋고, 나트륨을 적게 넣어도 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.
조리 순서
1
양송이는 껍질을 벗겨 형태 그대로 썰고, 표고버섯은 기둥을 제거해 편으로 썰어놓아요.
2
팬에 버터를 살짝 넣고 썰어놓은 버섯을 소금을 살짝 뿌려 볶아 준비해요.
3
냄비에 버터와 밀가루를 넣고 은근히 볶아 화이트루를 만들어요.
4
화이트루에 우유를 조금씩 넣고 뭉치지 않게 풀어 끓이다가 생크림을 넣고 한소끔 끓여놓아요.
5
스파게티는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건져 올리브오일에 볶아 접시에 담아요.
6
끓여놓은 크림소스에 볶은 버섯과 후춧가루를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 스파게티를 담은 접시에 넣어 완성해요.
