감귤 김치
감귤즙으로 상큼한 김치 국물을 만드는 이색 김치예요. 실온에서 이틀간 숙성해 드세요.
3시간
쉬움
4인분
재료
배추0.02개
미나리약간
홍고추0.5개
소금1작은술
귤1개
고춧가루1작은술
다진 마늘2작은술
생강즙1작은술
영양 정보
- 열량
- 21.2kcal
- 탄수화물
- 4.6g
- 단백질
- 0.6g
- 지방
- 0g
- 나트륨
- 64.9mg
조리 팁
비타민 C가 풍부한 귤은 신진대사를 돕고 피부와 점막을 튼튼하게 해줘요. 귤의 새콤달콤한 맛과 향으로 심심한 맛을 살릴 수 있어요.
조리 순서
1
귤은 껍질을 벗겨 믹서에 간 뒤 체에 내려요.
2
배추는 3×3cm 크기로 썰어 소금에 절인 뒤 체에 받치고, 미나리와 홍고추는 3cm 길이로 썰어요.
3
귤즙에 고춧가루, 생강즙, 다진 마늘을 넣어 김치 국물을 만들어요. 배추, 미나리, 홍고추에 국물을 붓고 실온에서 2일간 숙성시켜요.
