녹차귀리라떼
귀리와 브로콜리를 닭육수와 우유에 부드럽게 끓여 만든 고소한 녹차 라떼예요.
35분
쉬움
4인분
재료
브로콜리60g
귀리30g
닭육수0.25컵
우유0.75컵
녹차가루2작은술
아몬드슬라이스20g
무염버터1작은술
흰후추0.67작은술
소금꼬집
생크림0.25컵
양파15g
영양 정보
- 열량
- 150.8kcal
- 탄수화물
- 10.4g
- 단백질
- 5.3g
- 지방
- 9.8g
- 나트륨
- 62.4mg
조리 팁
닭육수로 감칠맛을 더하면 소금 사용량을 줄여도 충분히 맛있어요. 버터와 생크림, 우유의 고소한 풍미도 나트륨을 줄이는 데 도움이 돼요.
조리 순서
1
귀리를 불린 뒤 닭육수에 삶아주세요.
2
브로콜리를 손질해 잘게 썰어주세요.
3
양파를 채 썰어 버터에 볶다가 브로콜리, 귀리, 아몬드슬라이스를 넣고 함께 볶아주세요.
4
어느 정도 볶아지면 우유를 넣고 다시 볶아주세요.
5
닭육수를 넣고 귀리가 익을 때까지 푹 끓인 뒤 믹서에 갈아 체에 걸러주세요.
6
생크림을 넣어 농도를 조절하고 녹차가루를 올려 완성해주세요.
