우렁된장소스 배추롤
돼지고기와 우렁이를 넣은 밥을 배춧잎으로 말아 쪄낸 일품요리예요.
40분
쉬움
2인분
재료
돼지고기50g
배추5장
부추30g
쌀100g
당근20g
표고버섯2개
양파50g
애호박0.5개
우렁이100g
된장2큰술
영양 정보
- 열량
- 326.3kcal
- 탄수화물
- 43g
- 단백질
- 22.3g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 976mg
조리 팁
된장에 양파, 당근, 호박, 표고버섯을 많이 섞어 나트륨 함량을 감소시키고, 야채맛이 가득한 된장소스를 만들 수 있어요.
조리 순서
1
끓는 물에 배춧잎을 데쳐요.
2
당근, 호박, 표고버섯, 양파는 입자 있게 다져요.
3
돼지고기를 썰어 불린 쌀, 다진 채소와 함께 밥을 지어요.
4
데친 배춧잎에 지어 놓은 밥을 올려 돌돌 말아요.
5
말아 놓은 배춧잎을 부추로 묶어요.
6
찜통에 김이 오르면 배추롤을 넣고 약 5분 정도 쪄요.
