두릅 샐러드
두릅과 청경채, 구운 가지에 크림치즈를 넣어 말은 연어를 곁들인 샐러드예요. 레몬 와인 드레싱을 뿌려 상큼하게 즐겨요.
20분
쉬움
1인분
재료
두릅2개
가지0.2개
레몬1큰술
청경채2개
연어2장
크림치즈1작은술
레몬즙1큰술
레드와인2큰술
설탕1작은술
영양 정보
- 열량
- 123.9kcal
- 탄수화물
- 2.2g
- 단백질
- 8.2g
- 지방
- 9.1g
- 나트륨
- 58.7mg
조리 팁
소금 대신 치즈를 사용해 짠맛과 치즈 고유의 풍미를 더해요. 레몬과 와인을 이용한 새콤달콤한 소스를 곁들이고, 소스에 버무리기보다 찍어 먹으면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있어요.
조리 순서
1
팬에 레드와인, 레몬즙, 설탕을 넣고 졸여 드레싱을 만들어요.
2
청경채와 두릅은 끓는 물에 데쳐 식히고, 레몬은 부채꼴 모양으로 썰어요. 가지는 어슷하게 썰어 석쇠에 구워요.
3
슬라이스연어에 크림치즈를 넣고 말아요. 접시에 연어, 가지, 레몬, 두릅, 청경채를 담고 드레싱을 뿌려 완성해요.
