토마토 가지 카프레제
구운 가지와 토마토에 발사믹 드레싱을 곁들인 가벼운 샐러드예요.
30분
쉬움
4인분
재료
가지1개
토마토1개
무순20g
마늘2개
올리브오일1작은술
발사믹식초4큰술
후춧가루0.5작은술
영양 정보
- 열량
- 90.5kcal
- 탄수화물
- 7.4g
- 단백질
- 1.2g
- 지방
- 6.2g
- 나트륨
- 11.3mg
조리 팁
칼륨 함량이 높은 토마토와 가지는 나트륨 배출을 돕고, 베타카로틴은 시력 보호와 피부 노화 예방에 도움이 돼요.
조리 순서
1
올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만들어요.
2
가지와 토마토는 5mm 두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후, 구운 가지의 물기를 제거해요.
3
팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가 가지를 넣고 구워요. 접시에 토마토와 가지를 번갈아 담고 무순으로 장식한 뒤 드레싱을 곁들여요.
