돌나물 샐러드
레몬마요네즈 소스에 돌나물과 구운 새송이버섯을 버무려 상큼하게 즐길 수 있어요.
20분
쉬움
2인분
재료
돌나물90g
새송이버섯7개
참기름
마요네즈2작은술
레몬즙1큰술
청양고추0.5개
홍고추0.5개
영양 정보
- 열량
- 235kcal
- 탄수화물
- 2g
- 단백질
- 3g
- 지방
- 24g
- 나트륨
- 151mg
조리 팁
샐러드드레싱에 짠맛을 줄이기 위해 마요네즈 사용량을 줄이고 레몬즙과 청양고추를 혼합하여 드레싱을 만들면 짠맛을 줄이는 효과를 낼 수 있어요. 마요네즈 사용이 지나치면 나트륨과 콜레스테롤의 섭취가 높아지므로 주의하세요.
조리 순서
1
청양고추와 홍고추를 다져서 참기름에 살짝 볶은 뒤, 볶은 고추에 마요네즈와 레몬즙을 넣어 소스를 만들어요.
2
돌나물은 손질해 찬물에 담갔다가 물기를 빼고, 새송이버섯은 달군 프라이팬에 참기름을 두른 뒤 노릇하게 구워요.
3
돌나물에 구운 새송이버섯과 레몬마요네즈 소스를 넣고 버무린 다음 접시에 담아요.
