함초타락죽
함초와 우유, 파마산치즈를 넣어 고소하고 담백하게 끓인 죽이에요.
45분
쉬움
1인분
재료
찹쌀25g
우유1컵
함초15g
크랜베리10g
양파15g
파마산치즈15g
영양 정보
- 열량
- 354.3kcal
- 탄수화물
- 63.6g
- 단백질
- 10.5g
- 지방
- 6.5g
- 나트륨
- 251.6mg
조리 팁
함초 자체의 짠맛으로 간을 해 소금 등 염분 제품 사용을 줄이고, 파마산치즈의 짠맛과 고소한 맛으로 풍미를 더해줘요.
조리 순서
1
함초는 세척한 뒤 물이 나오지 않도록 송송 잘라줘요.
2
찹쌀은 미리 30분 전에 불려줘요.
3
불린 찹쌀의 물기를 빼고 물 50g을 넣어 죽을 끓이다가 함초를 넣고 더 끓여요.
4
우유를 넣고 약불에서 은근히 끓여줘요.
5
죽이 어느 정도 완성되면 치즈가루를 뿌려줘요.
6
죽이 완성되면 그릇에 담아 마무리해요.
