된장 두부찌개
두부와 쌀뜨물을 갈아 부드러운 국물을 만들고 돼지고기와 김치를 더해 끓이는 찌개예요.
25분
쉬움
7인분
재료
두부1모
쌀뜨물1컵
돼지고기100g
김치140g
된장1큰술
청양고추0.5개
홍고추0.25개
대파2cm
고춧가루1작은술
영양 정보
- 열량
- 77.3kcal
- 탄수화물
- 2.4g
- 단백질
- 7.5g
- 지방
- 4.2g
- 나트륨
- 124.6mg
조리 팁
김치는 물에 헹구어 염분을 제거하고 고추를 넣어 매운맛과 향을 더해요. 두부는 콩 단백질이 풍부한 식품이에요.
조리 순서
1
두부에 쌀뜨물을 넣고 갈아줘요.
2
돼지고기는 썰고 김치는 물에 씻어 양념을 제거한 뒤 3×3cm로 썰어요.
3
냄비에 돼지고기와 김치를 함께 볶은 후 망에 거른 된장, 갈아 둔 두부, 고춧가루, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓이다가 대파를 넣어 마무리해요.
