누룽지새우튀김
바삭하게 튀긴 새우와 누룽지에 새콤달콤한 오렌지 소스를 곁들인 반찬이에요.
30분
쉬움
2인분
재료
새우100g
소금꼬집
후춧가루약간
튀김가루100g
달걀1개
누룽지50g
튀김기름1컵
오렌지주스0.5컵
설탕2작은술
식초0.67큰술
어린잎채소약간
영양 정보
- 열량
- 558kcal
- 탄수화물
- 63.5g
- 단백질
- 23.5g
- 지방
- 23.3g
- 나트륨
- 156.7mg
조리 팁
과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
조리 순서
1
새우는 껍질을 제거하고 소금과 후춧가루로 밑간해 놓아요.
2
어린잎은 찬물에 담가 놓아요.
3
튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어 튀김반죽을 만들어요.
4
밑간한 새우를 튀김반죽에 넣어 옷을 입혀요.
5
누룽지는 170℃ 튀김기름에 튀기고, 튀김옷을 입힌 새우도 튀겨내요.
6
냄비에 오렌지주스, 설탕, 식초를 넣어 은근히 졸여 소스를 만들어요. 어린잎은 찬물에서 건져 물기를 제거해 접시에 깔고, 튀긴 누룽지와 새우를 올려 완성해요.
