주꾸미머리순대
다진 채소와 달걀을 주꾸미 머리에 채워 쪄낸 색다른 반찬이에요. 레몬즙을 더한 고추장 소스와 곁들여 드세요.
20분
쉬움
7인분
재료
주꾸미200g
미나리20g
양파0.25개
당근20g
달걀1개
다진 마늘1큰술
생강청1큰술
레몬즙0.67큰술
고추장1큰술
통깨0.67작은술
영양 정보
- 열량
- 60kcal
- 탄수화물
- 0.8g
- 단백질
- 11.8g
- 지방
- 1.1g
- 나트륨
- 122mg
조리 팁
소스에 고추장의 양을 줄이고 레몬즙을 넣어 상큼한 맛을 높여 짠맛을 대체했어요.
조리 순서
1
주꾸미의 몸통과 다리를 분리한 뒤 깨끗이 씻어주세요.
2
주꾸미 다리, 미나리, 양파, 당근을 다져주세요.
3
다진 채소에 달걀, 다진 마늘, 생강청을 넣어 양념해주세요.
4
양념한 재료를 주꾸미 머리 속에 넣고 이쑤시개로 꽂아주세요.
5
찜기에 찌고, 찔 때 레몬즙을 뿌려주세요.
6
소스를 만든 뒤 찐 주꾸미와 함께 완성해주세요.
