연두부 요거트 슈

연두부와 요거트를 넣어 부드럽게 즐기는 딸기 호두 슈예요.

30분

쉬움

1인분

재료

연두부60g

요거트0.5컵

중력분22g

버터0.5큰술

달걀1개

소금꼬집

딸기60g

호두20g

물2큰술

슈 충전물로 설탕이 많이 들어간 크림 대신 연두부를 사용하면 고소하고 부드러운 식감을 낼 수 있어요.

물, 소금, 버터를 끓이다가 버터가 녹으면 잘 저어 중력분을 섞어 호화시켜요.

불을 끄고 달걀을 조금씩 넣어가며 섞어 반죽에 끈기가 생기게 해요.

짤주머니에 원형 깍지를 끼우고 철판에 도톰하게 짠 뒤 분무기로 반죽 표면에 물을 뿌려요.

190℃ 오븐에서 20분간 구워요.

딸기는 다진 후 냄비에 졸여요.

식힌 슈를 가로로 자르고 요거트, 연두부, 딸기, 호두로 속을 채워요.