두부 튀김 조림
두부를 튀긴 뒤 피망과 파프리카를 넣은 조림장에 버무려요.
20분
쉬움
1인분
재료
두부70g
녹말가루2작은술
식용유0.67큰술
피망약간
홍피망약간
파프리카약간
간장0.5작은술
물엿1작은술
고추장0.33작은술
참기름0.5작은술
통깨약간
영양 정보
- 열량
- 221.7kcal
- 탄수화물
- 14.3g
- 단백질
- 7g
- 지방
- 16.2g
- 나트륨
- 140mg
조리 팁
튀김요리도 풍미가 강해 염을 많이 사용하지 않고 먹을 때 좋은 조리방법이에요.
조리 순서
1
두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻혀요.
2
두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀겨요.
3
피망과 파프리카는 0.5cm의 사각 모양으로 썰어요.
4
불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둬요.
5
식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓여요.
6
조림장이 걸쭉해지면 튀긴 두부를 넣고 조심스레 섞은 후 참기름과 통깨로 마무리해요.
