삼색 머핀
당근·사과·시금치 퓌레를 넣어 색감을 낸 머핀이에요. 꿀과 견과류로 은은한 단맛과 식감을 더해요.
30분
쉬움
1인분
재료
당근약간
시금치약간
사과약간
호두5g
크랜베리5g
박력분150g
꿀1큰술
버터6큰술
달걀2개
소금꼬집
베이킹소다꼬집
베이킹파우더0.5작은술
물0.25컵
영양 정보
- 열량
- 651.3kcal
- 탄수화물
- 82.6g
- 단백질
- 9.5g
- 지방
- 31.4g
- 나트륨
- 36.5mg
조리 팁
반죽에 설탕 대신 꿀과 과일퓨레, 견과류 등을 넣으면 색감도 살리고 단맛도 낼 수 있어요.
조리 순서
1
당근, 시금치, 사과는 물에 익힌 후 각각 갈아 퓌레를 만들어요.
2
볼에 버터를 부드럽게 풀고 소금, 꿀을 섞어 녹인 뒤 달걀을 2~3회 나눠 넣으며 크림을 만들어요.
3
2번에 박력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 가볍게 섞어요.
4
반죽을 3등분한 뒤 당근 퓌레, 사과 퓌레, 시금치 퓌레를 각각 섞고 크랜베리와 호두로 장식해요.
5
잘 섞은 반죽을 머핀틀에 70% 채워 넣어요.
6
175℃ 오븐에서 30분간 구워요.
