연근고구마샌드위치
고구마와 견과류를 넣은 연근 샌드위치를 튀겨 만드는 요리예요.
30분
쉬움
2인분
재료
연근200g
고구마0.5개
견과류30g
튀김가루100g
백년초가루30g
달걀1개
식용유11큰술
소금1작은술
식초0.67큰술
영양 정보
- 열량
- 420.7kcal
- 탄수화물
- 53.6g
- 단백질
- 10.5g
- 지방
- 18.2g
- 나트륨
- 22.6mg
조리 팁
샌드위치 속에 들어간 고구마, 견과류가 달콤하고 고소한 맛을 내요.
조리 순서
1
연근 껍질을 제거하고 0.5cm 두께로 썰어 끓는 물에 소금, 식초를 넣고 살짝 데쳐요.
2
고구마는 껍질을 제거하고 삶아 으깨요.
3
견과류는 잘게 다져 삶은 고구마에 섞어 동그랑땡 모양으로 만들어요.
4
튀김가루, 달걀, 소금을 넣고 튀김반죽을 만들어요. 백년초가루로 2가지 색의 반죽을 만들어요.
5
연근 사이에 으깬 고구마를 넣어요.
6
연근 샌드위치를 만들어 170℃ 기름에 튀겨요.
