새우 카레 빠에야
새우와 토마토를 넣어 카레 향을 더한 빠에야예요.
48분
쉬움
3인분
재료
양파0.5개
토마토2개
새우8마리
쌀0.5컵
카레가루1큰술
황태 머리1개
다시마1장
마늘1큰술
파슬리가루0.33큰술
후춧가루0.33큰술
물3컵
육수2컵
영양 정보
- 열량
- 366.9kcal
- 탄수화물
- 60.6g
- 단백질
- 14.9g
- 지방
- 7.2g
- 나트륨
- 370.6mg
조리 팁
카레가루는 이국적인 향을 내고, 식품 본연의 풍미를 증가시켜 소금의 사용량을 줄일 수 있어요. 황태 머리와 다시마가 들어간 육수로 자극적이지 않은 감칠맛을 냈어요.
조리 순서
1
양파는 얇게 채 썰고, 토마토는 윗부분을 약간 자른 뒤 속을 파내고, 새우는 머리와 껍질을 제거해요.
2
냄비에 물과 육수 재료를 넣어 중간 불에 15분간 끓여 육수를 만들어요.
3
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고, 양파와 다진 마늘을 넣어 양파가 갈색이 될 때까지 볶아요.
4
토마토 속을 넣어 3분간 더 볶고, 쌀과 육수를 넣어 끓으면 약한 불로 줄인 뒤 뚜껑을 덮어 15분간 더 끓여요.
5
뚜껑을 열어 새우를 올리고, 뚜껑을 다시 덮어 5분간 더 끓인 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들여요.
6
파슬리가루와 후춧가루를 뿌려 마무리해요.
